納豆とか甘味もの

サッカリンは消化管からすみやかに吸収されますが、代謝されることなくラットでは24時間以内にその70～80％が尿中に排泄され、　10～20％は糞中に排泄されます。

安全性については、1980年にラットを用いた実験で膀胱がんの発生が認められたとして使用禁止措置がとられましたが、その後種々の動物実験により詳細に検討された結果、発がん性は無いものとして使用が認められました。

1日摂取許容量(ADI)は、0～5mg/kg体重/日と設定されています。

キシリトールは、「虫歯を予防する甘味料」として知られており、主にチューインガムや錠剤型・卜ローチ型菓子に使用されています。
甘味度は、砂糖と同程度ですが、砂糖に比べキレの良い清涼な甘味をもちます。

食品には、プラムやイチゴ、カリフラワーなどに天然成分として数mg/g程度含まれています。

日本では、1997年に食品添加物として許可されましたが、その10年ほど前から輸液(点滴)の成分として医療分野で使用されていました。

旧厚生省の平成12年の調査では、キシリトールの1日摂取量は20～64歳では16.5mg/日/人とされています。JECFAによる安全性評価で、ADlは「特定しない」とされています。